達叔滷味簡介平凡家庭成長的達叔,從國中家政課時起.就燃起他對美食的熱情…
當時老師所教的是小吃QQ涼圓,讓達叔躍躍欲試…
達叔啼聲初試在大安區賣起了車輪餅,當時一心只想使車輪餅變得更美味,吸引無數的小粉絲每天大排長龍,成功得踏出與美食行業結緣的第一步,並且粉絲尊稱他為"車輪餅哥哥".
對製作美食的熱血催促達叔重出江湖,落腳於北京前門大街<台灣印象>台灣道道地地的車輪餅在北京發揚光大,阿達師傅揚名北京城,熟客經常指定推薦.並吸引記者慕名爭相報導.
寶島家鄉卻在達叔於異土展翅時,傳來父親重病的呼喚,親切家鄉及父親的撒手人寰也慰留了達叔的美味,決心留在台灣,也成就了另一個美食高峰-達叔滷味,經過上百次的研製,加上獨門袐技,達叔滷味開始傳香鄰里.
<一路走來 始終如一 堅持自我獨特風味>
花枝丸
營養價值:
熱量178(千卡) 水分62.7(克) 蛋白質13.3(克) 脂肪8.5(克)
碳水化合物12.3(克) 膳食纖維(克) 膽固醇67(毫克) 納695(毫克)
滷製過程:
1.將花枝丸洗淨...
雞胗
營養價值:
熱量107(千卡) 水分78.3(克) 蛋白質18.2(克) 脂肪3.3(克)
碳水化合物(克) 膳食纖維(克) 膽固醇196(毫克) 納74(毫克)
滷製過程:
1.將雞胗青洗乾淨且切半...
甜不辣
營養價值:
熱量201(千卡) 水分51.9(克) 蛋白質5.2(克) 脂肪3.2(克)
碳水化合物38.2(克) 膳食纖維(克) 膽固醇11(毫克) 納345(毫克)
滷製過程:
1.將甜不辣蒸過.濾乾...
2.放進裝好的滷汁鍋中一起以小火滷...
黑輪
營養價值:
熱量96(卡) 蛋白質7(克) 脂肪0.6(克) 醣類8.7(克)
膽固醇14(毫克) 納547(毫克) 鐵0.84(毫克)
滷製過程:
1.將黑輪蒸過.濾乾...
魚板
營養價值:
熱量91(千卡) 水分74.8(克) 蛋白質9.3(克) 脂肪0.2(克)
碳水化合物13.2(克) 膳食纖維(克) 膽固醇12(毫克) 納894(毫克)
滷製過程:
1.將魚板蒸過.濾乾...
