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豆干  

豆干

滷製過程:

1.小火悶煮-

2.浸泡

3.再以中火煮5分鐘熄火

4.自然晾乾約2-4小時

口感:

           好吃的豆干及其他的口感軟Q有彈性.在於火侯大小的控制.及浸泡過程…控制洽大好處.滷出來的豆干.會是有豆香味跟外皮的滷香味分開.豆干及滷汁會到會相輔相成.就好像蛋塔的表皮能跟內餡融合完美無缺的口感一樣...

保存方式:

      冷藏7天，2天內是嘗鮮期.食品未含防腐劑.拆封後盡早食用完畢.       

特別叮嚀:

      豆干冷/熱.口味大不同.越冰越好吃.

  

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