達叔滷味部落格

花枝丸

營養價值:

   熱量178(千卡)       水分62.7(克)     蛋白質13.3(克)     脂肪8.5(克)

   碳水化合物12.3(克) 膳食纖維(克)     膽固醇67(毫克)    納695(毫克)

滷製過程:

1.將花枝丸洗淨...

 雞胗

營養價值:

   熱量107(千卡)       水分78.3(克)     蛋白質18.2(克)     脂肪3.3(克)

   碳水化合物(克)      膳食纖維(克)     膽固醇196(毫克)    納74(毫克)

滷製過程:

1.將雞胗青洗乾淨且切半...

豆干

滷製過程:

1.小火悶煮-

2.浸泡

3.再以中火煮5分鐘熄火

4.自然晾乾約2-4小時

口感:

甜不辣

營養價值:

    熱量201(千卡)       水分51.9(克)     蛋白質5.2(克)     脂肪3.2(克)    

    碳水化合物38.2(克)  膳食纖維(克)     膽固醇11(毫克)    納345(毫克)

滷製過程:

1.將甜不辣蒸過.濾乾...

2.放進裝好的滷汁鍋中一起以小火滷...

黑輪

營養價值:

   熱量96(卡)       蛋白質7(克)     脂肪0.6(克)   醣類8.7(克)

   膽固醇14(毫克)   納547(毫克)          鐵0.84(毫克)

滷製過程:

1.將黑輪蒸過.濾乾...

魚板

營養價值:

   熱量91(千卡)       水分74.8(克)     蛋白質9.3(克)     脂肪0.2(克)

   碳水化合物13.2(克) 膳食纖維(克)     膽固醇12(毫克)    納894(毫克)

滷製過程:

1.將魚板蒸過.濾乾...

米血糕

滷製過程:

1.將豬血糕放入熱水鍋中煮.濾乾...

2.放進裝好的滷汁鍋中一起以小火滷...

3.自然晾乾約2-4小時...

口感:

海帶

營養價值:

     [別名]海昆布、海草。
     [性味]鹹、寒。
     [成分]含粗纖雉、脂肪、醣類、鞣質、碘、大葉藻素、維生素Ｂ2、氮。

滷製過程: